About Us
Le Bistro Merlot est un restaurant familial qui offre ses services de traiteur et des mets à emporter aux familles du voisinage lorsque qu’il leur arrive de manquer de temps.
Le Chef Kyle Seles travaille dans le domaine de la restauration depuis plus de 20 ans. Kyle a travaillé dans plusieurs cuisines et maîtrisé diverses techniques culinaires alors qu’il étudiait en gastronomie. Il s’est positionné premier parmi les chefs d’une cuisine corporative, et détenait au préalable la position de chef exécutif dans un restaurant à la mode de l’ouest de l’île.
Kyle détient plusieurs honorifiques, dont le meilleur prix pour sa maîtrise dans la catégorie « Ingredients and Flavour Dynamics » au Culinairy Institute of America at Greystone. Il a aussi obtenu la première place lors d’une compétition culinaire tenue dans un restaurant populaire.
Autant pour le bien de sa famille que pour suivre son cœur, Kyle a décidé d’ouvrir les portes du Bistro Merlot.
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Bistro Merlot is a family-owned restaurant, offering catering services as well as take home meals for the busy families in the neighborhood.
Chef Kyle Seles has been in the restaurant trade for over 20 years. He has worked in several kitchens, mastering various expertise of cooking while attending culinary school. Chef Kyle earned the position as the top ranked chef for a corporate kitchen. Recently, Chef Kyle was an Executive Chef and General Manager with a trendy restaurant in the West Island of Montreal.
Chef Kyle has won several awards including top prize at Greystone’s Culinary Institute of America for Ingredients and Flavor Dynamics. He also won 1st place in a Culinary Competition with a popular concept restaurant.
With his heart and family in mind, Chef Kyle has decided to open the doors to Bistro Merlot.
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3541 boul. St Charles, Kirkland QC H9H 3C4
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